Saffron chính hãng được nhận biết bằng những cách nào?

Trang chủ » Saffron chính hãng được nhận biết bằng những cách nào?

Nội dung đặc biệt trong bài :

Nhiều người dùng hiện nay vẫn thắc mắc làm sao nhận diện được Saffron chính hãng. Đặc biệt là những dòng Saffron chất lượng cao giữa bạt ngàn loại tràn lan thị trường.

Chính vì vậy, bài viết hôm nay, Đình Thọ sẽ giúp bạn biết tất tần tật những điều trên. Hãy cùng theo dõi và bỏ túi ngay nội dung thú vị dưới đây nhé!

Các loại Saffron chính hãng trên thị trường

Saffron là sợi nhụy hoa của cây Nghệ Tây, loại nổi tiếng chất lượng nhất xuất xứ từ Iran. Nơi đây cũng tập trung 80-90% sản lượng Saffron chính hãng trên toàn thế giới.

Hiện nay, việc bạn sử dụng nhụy hoa Nghệ Tây không đồng nghĩa sẽ nhận lại tất cả các lợi ích từ nó. Lý do trên thị trường, Saffron có nhiều loại, giá trị chất lượng vì thế cũng khác nhau.

Do đó, bạn cần có kiến thức để phân loại chính xác, mua hàng chuẩn, đáng đồng tiền bát gạo. Cụ thể như sau:

Saffron chính hãng dòng cao cấp

Trong quá trình sinh trưởng của cây Nghệ Tây, người nông dân không hề sử dụng phân bón. Vì vậy sản phẩm tạo ra là Saffron chính hãng thuần tự nhiên.

Sau khoảng thời gian tiềm sinh suốt mùa hè, củ Nghệ Tây bắt đầu cho búp vào đầu thu. Hoa chỉ nở trong một thời gian rất ngắn từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Một cây chỉ cho ra tối đa bốn bông hoa và mỗi bông chỉ có duy nhất ba nhụy.

Sau khi thu hoạch, Saffron chính hãng được người Iran phân loại theo 2 dòng. Đó chính là: Dòng cao cấp để xuất khẩu và loại thường phục vụ ẩm thực trong nước. Đầu tiên quý bạn đọc hãy tìm hiểu về về các loại Saffron cao cấp sau đây:

Các loại Saffron cao cấp	Đặc điểm nhận dạng
Saffron chính hãng Nigin	Có thể nói đây là Saffron chính hãng nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất thế giới. Vì vậy giá của Negin cũng luôn ở mức đắt đỏ trong các loại nhụy hoa Nghệ Tây. Saffron Negin được chọn ra từ những sợi nhụy chất lượng cao. Khi thu hoạch, chúng đã được cắt bỏ đi phần gốc phía dưới. Người nông dân chỉ để lại phần chấm chân vàng 1-2mm cho đến đỉnh đỏ phía trên đầu. Nhìn bên ngoài loại Saffron chính hãng này bạn cũng dễ dàng nhận ra. Đặc điểm của nó là sợi to, tơi, màu tươi, mùi thơm đặc trưng rất thơm. Nó khiến người mua liên tưởng đến hương mật ong, hoa cỏ khô.
Saffron Sargol hay All Red	Sargol là nhụy hoa Nghệ Tây chính hãng có chất lượng kém hơn Saffron Negin một chút. Sợi nhụy thu hoạch thuộc loại nhỏ và mảnh, ngắn. Chúng chỉ bao gồm phần màu đỏ phía trên và hoàn toàn không có chân vàng. Màu sắc của Saffron Sargol thường có màu đỏ đậm cường độ cao. Tuy nhiên độ thơm và nhiều dưỡng chất lại không như Negin. Người ta cũng thường xuyên sử dụng những đầu nhuỵ bị gãy xếp chung vào loại All-red này.
Saffron Pushali	Pushali là loại sợi được cắt sâu hơn Negin nên cũng dài và có nhiều chân vàng hơn. Chính vì vậy trọng lượng luôn cao so với 2 loại trên. Nhưng chất lượng của Pushali thấp hơn Negin và Sargol.

Loại Saffron bình thường, không xuất khẩu

Đối với người Iran, họ không xuất khẩu Saffron Dasteh và Konj ra thị trường thế giới. Hai loại này sẽ được sử dụng phục vụ ẩm thực người dân trong nước.

Các loại Saffron bình thường	Đặc điểm nhận dạng
Saffron chính hãng Dasteh	Đây là loại Saffron chính hãng được giữ nguyên chiều dài của sợi nhụy. Chúng được lấy từ đầu ngọn màu đỏ tới cuối gốc với lượng lớn phần cọng vàng. Vì thế, chất lượng của Saffron Dasteh rất thấp, không có giá trị về dược tính. Bạn có thể bắt gặp loại này ở dạng bó lại từng bó trên thị trường. Giá thành của nó rẻ nên người dân chủ yếu đưa vào tạo màu sắc đặc trưng cho món ăn địa phương.
Saffron Konj hay còn gọi là Saffron trắng	Đây chính là phần gốc được cắt bỏ từ Saffron Negin và Saffron Sargol. Loại này hầu như không có dược tính nào nên còn có tên gọi khác là Saffron trắng. Hiện nay, Saffron Konj bị trục lợi kinh doanh, con người dùng nó để nhuộm màu lại. Mục đích nhằm pha trộn vào với Sargol hoặc Negin, lừa những khách hàng kém hiểu biết.

Cách nhận biết Saffron chính hãng bằng mắt thường

Nhụy hoa Nghệ Tây Saffron thuộc mặt hàng đắt đỏ, luôn thu hút người mua chi tiền để sử dụng. Vì vậy, trên thị trường tràn lan các loại thật giả lẫn lộn.

Khách hàng mua trúng hàng kém chất lượng làm lãng phí tiền bạc, ảnh hưởng sức khỏe. Để bạn không rơi vào tình trạng trên, hãy tham khảo cách nhận biết Saffron chính hãng dưới đây nhé!

Nhìn hình dáng sợi Saffron chính hãng

Sợi Saffron dù tươi hay khô cũng có hình dạng kèn, đầu sợi có hình giống như vương miện. Nó có độ dày không đều, một đầu dày và đầu kia mảnh dần.

Trong khi đó loại giả, kém chất lượng sẽ thon dài hoặc không có đầu. Phần lớn chúng thuôn đều, không có sự khác biệt nhiều.

Đồng thời, nhụy hoa Nghệ Tây chất lượng có màu đỏ thẫm hoàn toàn hoặc có lẫn chân màu vàng. Với những đặc điểm nhận dạng trên, về cơ bản giúp bạn có được sự phân biệt lúc đầu khi mua.

Nhận biết bằng mùi hương

Saffron có một mùi hương khá đặc trưng, dù cầm trên tay hay đặt xa mũi cũng có thể ngửi thấy mùi. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm pha trộn, hòa quyện giữa mật ong và cỏ khô.

Trường hợp bản thân chỉ ngửi được mùi mật ong nồng nặc. Kết quả là quý khách đã mua phải hàng giả rồi nhé!

Màu sắc Saffron khi tan trong nước

Để kiểm tra kỹ hơn, bạn hãy cho 4 – 5 sợi Saffron vào trong bát nước ấm và giữ trong vài phút. Saffron chính hãng sẽ giải phóng sắc tố vàng tinh khiết, chuyển dần từ nhạt sang vàng óng. Màu sắc đó cứ thế giữ nguyên màu trong 10 – 15 phút, sau 30 phút nó hóa sang màu cam nhạt.

Riêng loại Saffron giả khi cho vào nước ngay lập tức có màu cam đậm và dần tối màu hơn. Bạn sẽ nhận ra chúng ngay từ những giây phút đầu tiên khi mới thả vào nước ấm.

Bên cạnh đó, còn một cách khác người dùng có thể tận dụng ngay là vớt Saffron ra khỏi nước. Tiếp theo, cho chúng lên trên tờ giấy trắng và dùng tay miết. Saffron thật sẽ chỉ cho ra màu vàng nổi bật in vào giấy.

Với những kiến thức phân biệt trên, hy vọng bạn đã có thêm vài mẹo mua đúng Saffron chính hãng. Để tìm hiểu chủ đề khác liên quan đến thảo dược này, quý độc giả hãy truy cập vào website Dinhtho.com nhé!